發(fā)布者：管理員

發(fā)布時間：2015-04-08

在南山水產(chǎn)品批發(fā)市場，一位商販正在兜售魷魚。

近日，市民于女士告訴記者，她前幾天逛超市的時候買了串烤魷魚，燒烤店竟然要價20 元，于女士有點不敢相信，前幾個月還賣10元一串的魷魚，價格怎么漲得這么離譜？記者采訪了解到，青島市場上市民吃的魷魚串、魷魚菜的主原料魷魚，90% 以上都是阿根廷魷魚。如今阿根廷魷魚價格經(jīng)過幾個月的猛漲后，批發(fā)價由原來的一斤5元左右漲到每斤10元以上，不少市民直呼烤魷魚吃不起了。

市民 接連漲價快買不起了

10月5日，記者走訪了臺東及中山路商圈，發(fā)現(xiàn)不少烤串店已經(jīng)沒了烤魷魚串。在臺東三路一家燒烤店，記者發(fā)現(xiàn)了烤魷魚爪、魷魚頭的影子，柜臺標價，魷魚爪4元一串，魷魚頭2元一串。該燒烤店的李經(jīng)理告訴記者，今年的魷魚價格讓她很無奈，太貴了，店里又不敢隨便提價，所以以現(xiàn)在的價格賣只是保本。

“魷魚價格漲這么厲害，現(xiàn)在吃個魷魚串都難找?！庇浾卟稍L時，市民小王告訴記者，她特別愛吃烤魷魚，原來經(jīng)常買，但是現(xiàn)在已經(jīng)很少買了。“去年十月，烤魷魚板一串也就是5元，10元能買三串，到了今年的7月份已經(jīng)變成7元一串了，再到前幾天，竟然漲到了10多元一串?！毙⊥跽f，以后真不敢買烤魷魚吃了，這個價格也太貴了。

飯店 成本太高惜售魷魚菜

記者發(fā)現(xiàn)，不僅是在路邊的燒烤店，飯店里只要和魷魚沾邊的菜，價格也都漲了。

大學(xué)路一家快餐店的店長王經(jīng)理告訴記者，店里的爆炒魷魚花、油潑魷魚是特色菜，但是由于魷魚漲價，去年一份18元，今年已經(jīng)提到28元，不提價就得賠本，“一份菜需要一條一斤的大魷魚，光魷魚成本就13元，再加房租、人工，價格不提不行?！?

“我們店沒有以魷魚為主打的菜了，像海鮮燒面、海鮮湯等菜品，也只是少放一些魷魚來調(diào)味。”在臺東的一家湘菜館，店里的采購人員表示，現(xiàn)在魷魚價格貴了，為了周轉(zhuǎn)，他只好建議廚房“合理”配菜。

市場 價格太貴生意少一半

“魷魚價格漲瘋了！”在南山水產(chǎn)品批發(fā)市場，一家水產(chǎn)店的臧經(jīng)理說。據(jù)了解，市民吃的魷魚，90%以上是阿根廷魷魚，是進口的，烤魷魚這么貴，就是因為阿根廷魷魚漲價。

“價格是從去年7月開始漲的，當時一斤阿根廷魷魚批發(fā)價4.5到5元，到了今年9月中旬，批發(fā)價就漲到13元一斤了，這半個多月來，價格一直維持在13 元一斤。”另一家水產(chǎn)店的朱經(jīng)理也表示，魷魚頭批發(fā)價從去年的5元一斤漲到了現(xiàn)在的9元一斤，魷魚板從5元一斤，漲到現(xiàn)在的10元一斤。

價格貴，顧客也就少了。臧經(jīng)理說，他們現(xiàn)在每斤魷魚利潤在5角左右，去年一天能賣出1000斤，現(xiàn)在不到原來一半。

“我的攤子小，現(xiàn)在每天賣的魷魚和去年比也就能有一半，一天200多斤，幾乎是不賺錢，希望魷魚價格能趕緊降下來！”一家水產(chǎn)店的老板對記者說。

阿根廷魷魚占市場九成多

目前青島市面上的魷魚有多種，包括阿根廷魷魚、日韓魷魚及本地魷魚，其中阿根廷魷魚體型大，口感好，味道美，占90%以上的市場。阿根廷魷魚漲價，也帶動了其他魷魚的漲價。青島海洋漁業(yè)公司一位工作人員表示，青島的阿根廷魷魚相當一部分是從煙臺、威海兩地及浙江運過來的。

阿根廷魷魚今年為何價格猛漲？一位熟悉魷魚進口生意的高經(jīng)理分析，阿根廷魷魚漲價，主要是因為全球魷魚主產(chǎn)區(qū)阿根廷，由于近年的過度捕撈 ，加上今年當?shù)睾Ｓ驓夂蚣把罅鞯淖兓霈F(xiàn)捕撈量下降，才導(dǎo)致了價格上漲。“威海等地的一些進出口公司進口魷魚價格今年也有所攀升?！?

不過，據(jù)記者了解，青島9月份開海后 ，不少遠海打撈船近期將開始大量回港，本地魷魚也到了大量入市的時間 ，這或許會給目前的魷魚高價降降溫。

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